垃圾食品的天下
影片信息
- 状态：HD
- 主演：未知
- 导演：Martin/Blanchard/Maud/Gangler/
- 年份：2021
- 地区：法国,欧美
- 类型：未知
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：法语
- 更新：2024-11-23 10:45
- 简介：Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire. Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais lobésité et le diabète nont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes nont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production dun plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort dadditifs ? Lemballage lui-même est-il nocif pour la santé ? Riche et digeste En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant lenquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes savouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques quelles ont commencé par autoriser. Pourtant, lespoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un clean label auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre dingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle naboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en transformation positive éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourdhui ?
- 315
-
关注公众号观影不迷路
-
扫一扫用手机访问
网友评分
0次评分
扫一扫用手机访问
剧情简介
Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire. Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais lobésité et le diabète nont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes nont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production dun plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort dadditifs ? Lemballage lui-même est-il nocif pour la santé ? Riche et digeste En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant lenquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes savouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques quelles ont commencé par autoriser. Pourtant, lespoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un clean label auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre dingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle naboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en transformation positive éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourdhui ?
为你推荐
换一换-
更新至1集专精特新研究院第4季/
-
更新至1集文豪的日常/
-
全1集自然法则：掠食者之战/
-
更新至1集1.3 乱世风云/
-
正片更新至1集《电幻国度》是一部壮观的冒险片/由《复仇者联盟/4：终局之战》/的导演倾情打造。故事设定在一个充满复古未来色彩的/20/世纪/90/年代。米莉·波比·布朗（《怪奇物语》、《福尔摩斯小姐》、《少女斗恶龙/
-
正片正片3.2 内详/
-
正片正片1.5 内详/
-
豆瓣高分已完结《奶奶最懂得》是由腾讯视频出品/企鹅影视和联合制作的美食纪录片/腾讯视频全网独播。该纪录片将跟随主持人大米的脚步/旅行中国/去往8个城市/探访16位奶奶/寻找失传/
-
正片全1集2.0 你不能选择最好的，但最好的会来选择你
-
正片全1集9.0 出人意外的精彩动人
-
正片全1集5.0 又一部超低成本佳作。
-
正片正片阿布舍克·巴强/
-
正片正片陈富豪/郭宇/张文昌/左兴超/携吴荻/任子豪/
-
正片HD3.6 内详/
-
正片更新至05集未知
-
更新至1集本片改编自同名小说/讲述了新人作家中岛加代子以“与前偶像同时获奖”这一史上最糟糕出道方式出道后/更是接二连三陷入了“单行本被阻止出版”、“和知名作家吵架”、“被编辑背叛”等一筹莫展的麻烦之中。但是/最/
-
更新至1集本片改编自诗人中尾太一的诗集《国道29号、解放》/以美丽的自然和恬静的风景为背景/讲述了不善沟通的孤独清洁工中井德子（绫濑遥/饰）/别名蜻蜓/和与众不同的少女小春（大泽一菜/饰）出发/在连结兵库·姬路/
-
正片更新至1集3.8 内详/
-
正片已完结3.8 内详/
-
正片HD1.9 拉斐尔·蒂里/艾曼纽·德芙/玛丽-克里斯汀·奥里/Mireille Pitot/Alexi/ Loui/ Luca/Vincent Thoma/Ce/are Capitani/佐然·布克尔玛/卢多维克·布克尔玛/娜塔莎·凯许曼/
-
正片正片1.0 内详/
-
更新至1集讲述了圣经人物大卫的崛起故事/他最终成为以色列最著名的国王。该剧聚焦于昔日强大的扫罗王/他因自身的傲慢而走向衰落。在神的指引下/先知撒母耳膏立了一位出身卑微、备受冷落的少年作为新王。随着扫罗逐渐失去对/
-
HD吴代焕/池承炫/金正泰/
-
HD原作は、大田雄史が結成した社会人演劇ユニット・芝熊（shiba-kuma）の旗揚げ作品として、出口明と共同執筆した戯曲「うかうかと終焉」。廃寮となる木造学生寮を舞台に、そこに住む若者たちの最後の5日間/
-
HD琵卡和雅罗来到一间日惹郊区的牙科诊所实习/有天一名神秘的长发女子在深夜造访/使她们被迫面对过往一桩上吊事件/过程中琵卡似乎遭到附身/诊所的黑暗秘密也将随之揭开…。/
-
HD爱总是悄然降临。往往不是在对的人、对的方式或对的时间。真正的感情能否在一切都开始得不对劲而整个世界都反对的情况下存活下来？是倾尽所有还是选择放弃？是燃烧殆尽还是幸存下来？/
-
正片已完结科幻片《回到未来》那款可以穿越时空的跑车现实生活中曾批量生产过/但公司还没撑到电影上映就破产了。公司的创始人叫约翰·德罗宁/这个英国人曾被誉为史上最大胆的汽车商人/也可能是史上最大的汽车骗子。近日一部/
-
正片全1集7.7 一只年老的藏獒/将老人/儿子与卖狗人扭结在一起./儿子要卖了它/老人坚决要留住这牧人的朋友/卖狗人要将它卖去做宠物.由羊群/白云/牧人组成的藏区风景上/或许是最后纯种的藏獒该何去何从既是老人的苦恼/也/
-
正片全1集3.0 独立调查权。参考影片《斯诺登》《战略特勤组》
-
正片全1集3.0 全美高中的足球运动员班克斯在年被理工附中的同学指控为强奸犯/面临可能长达41年的无期徒刑判决/他接受了辩诉交易/包括五年牢狱生涯、五年被严格看管的假释期/并且作为性/